传统馄饨通常是一个口袋状的小面团，馅料被包在里面。
而耳光馄饨则是将面团擀平，馅料放在中间，然后将面皮折叠成耳朵状，形状上有一些类似于耳光的样子。
这种名称的起源可能与耳光的形状相似性有关，因为耳光给人的感觉是突然的、有力的击打，类似于擀平面皮、包裹馅料，然后折叠成耳朵状的过程。
因此，人们将这种形状特殊的馄饨称为"耳光"馄饨。
耳光馄饨的制作过程相对独特，需要高超的技巧和经验。
其制作步骤包括面团的擀平、馅料的填充和折叠，每一步都需要仔细的操作和掌握。
由于有这种特殊的制作技巧，耳光馄饨在食用时口感更为柔软，且微韧的面皮与馅料的混合更加均衡。
总之，"耳光"馄饨是因其形状特殊而得名，并且制作过程相对独特。
它作为一道传统美食，以其特别的制作工艺和独特的口感吸引了人们的关注和喜爱。