1. 厚度不同：冰冻切片机防卷板75的厚度为75mm，而冰冻切片机防卷板100的厚度为100mm。
2. 强度不同：冰冻切片机防卷板75的强度相对较低，适用于一些较轻的负载和应用；而冰冻切片机防卷板100则具有更高的强度，适用于承重较大的应用。
3. 板材尺寸不同：冰冻切片机防卷板75的板材尺寸可能较小，同样尺寸的冰冻切片机防卷板100则相对更大。
4. 价格不同：由于材料用量和制造难度的差异，冰冻切片机防卷板100的价格可能会比冰冻切片机防卷板75更高。
综上所述，冰冻切片机防卷板75和100之间的区别主要体现在厚度、强度、尺寸和价格等方面。
具体选择哪种类型的防卷板应根据具体需求来决定。