农村中所说的黄鸡子，实际上指的是鸡蛋。
在农村地区，当讨论关于鸡蛋时，人们常常习惯性地称之为黄鸡子。
鸡蛋是家禽鸟类（鸡）的产物，其外壳呈白色或棕色，壳上有小孔可以与外界交换气体。
鸡蛋内部有两个主要部分，即蛋清和蛋黄。
蛋清是透明的，富含水分和蛋白质，呈现出凝固的状态在炒菜、做糕点等食物制作中常被使用。
而蛋黄则是鸡蛋内黄色、较为浓稠的部分，富含蛋白质、脂肪、胆固醇和各种维生素。
蛋黄在食物制作中用途广泛，可以作为调味品，例如制作沙拉酱、蛋黄酱等，也可以做成各种甜点，如蛋黄酥、蛋黄糕等。
农村地区将鸡蛋称作黄鸡子，可能是因为蛋黄的颜色通常呈现出比较鲜艳的黄色。
这个称呼是地方性的习俗，大部分农村地区都有类似的称谓。
通过这个称呼，人们可以很直观地判断出农村地区的风土人情和生活方式。
总之，农村中所说的黄鸡子就是指鸡蛋，蛋清和蛋黄的组合。
在食物制作、营养补充等方面，鸡蛋都是一种非常重要和常见的食材。
无论是在农村还是城市，人们都喜欢食用鸡蛋，而这个习俗也促使了我们区分鸡蛋的各个部分并赋予了它们各自的称呼。