冬瓜皮作为中药材，具有清热解毒、利水消肿、降低血压、降血糖等药理作用。
它可以帮助身体排除多余的水分和毒素，促进尿液排泄，从而减轻水肿症状。
冬瓜皮还含有丰富的维生素C、维生素B1和矿物质，有益于保护血管、降低胆固醇和血脂，预防心血管疾病。
此外，冬瓜皮对于防治糖尿病也有一定的作用，可以降低血糖水平。
虽然冬瓜皮有很多好处，但也有一些禁忌。
首先，冬瓜皮性寒凉，脾胃虚寒、体质寒凉者应慎用或避免食用。
其次，对于容易腹泻或者腹胀的人群，冬瓜皮也不太适宜。
最后，由于冬瓜皮具有利尿作用，如果使用利尿药物的人群在服用期间食用冬瓜皮，可能会导致利尿作用增强，增加尿量，可能会引起脱水等问题。
因此，在使用冬瓜皮之前，最好咨询医生或中医师的建议，以确定是否适合个人食用。