关于写老师的作文开头的正确写法是要先对老师进行恰当的称呼，比如"尊敬的老师"或者"亲爱的老师"。 然后可以简要介绍一下自己是哪个班级的学生，或者是学校的哪个年级。 接下来，可以用一句话或者一句问题引入主题，比如"老师，您对我来说是最值得敬佩的人，因为……"或者"老师，您对我们的教育是如何影响我们的成长和发展的呢？" 这样的开头能够让读者对作文感到更加自然和亲密，增强了读者的兴趣。