它可以用作水处理剂，用于净化和消毒水源，如游泳池、饮水水源和工业用水。
它还可用于处理废水和污水，帮助去除悬浮物和重金属离子。
此外，二水氯化钙还用于制备其他化学品，如制造氯化亚铁、氯化铍和氯化铑等。
在农业方面，它可用于调节土壤pH值，改善土壤结构，促进作物生长。
此外，二水氯化钙还用于制作固化剂、胶水、防腐剂等工业产品。
关于与水的比例，二水氯化钙可以与水按照不同的比例混合使用，具体比例取决于应用领域和需求。
一般情况下，对于水处理，通常会以一定的浓度将二水氯化钙溶解于水中，然后按照具体的水质情况进行调节。
对于土壤调节，可以根据土壤酸碱度情况，按照一定比例将二水氯化钙加入水中，然后施用于土壤中。
总之，具体的比例应根据使用场景和需求来确定，以达到最佳效果。