溶剂和溶质之间的相互作用力会影响溶液的性质，包括沸点等。
当两种液体混合时，溶剂分子与溶质分子之间会相互吸引，导致液体表面的蒸发过程受阻，需要更高的温度才能达到沸点。
因此，溶质分子加入溶剂会减少蒸汽压，造成沸点的降低。
这种相互作用力降低了溶剂分子逃逸的能量，会引起沸点下降。
这被称为共沸现象。
共沸混合物的沸点降低程度取决于溶剂和溶质之间的相互作用力大小。
更强的相互吸引力会导致更大的沸点下降。
需要注意的是，共沸不仅发生在液态混合物中，也可以发生在固态和气态混合物中。
共沸混合物的研究对于理解溶液行为和纯物质之间的相互作用力非常重要。
共沸现象的研究有助于我们理解溶液的物理性质及其在化学工艺中的应用。