"不如不遇倾城色"是通过反问的方式表达对某人或某事物的赞美和称颂。 其中的"不遇"表示即使没有遇见，也无法避免对其倾心的意思，"倾城色"表示其出色的美貌和吸引力。 这句话可以理解为在描述一个人或事物的优点之时，强调即使没有亲眼目睹，也无法阻挡对其的倾慕和执着。