为了制作光滑大鱼的烹饪配方，首先我们需要准备新鲜的大鱼。 然后，将鱼洗净并晾干。 接下来，可以根据个人口味选择添加香料，如盐、胡椒、姜和大蒜。 将鱼均匀地抹上这些香料，以增加其味道。 接下来，将鱼放入预热的烤箱中，在适当的温度和时间下烤熟。 最后，将烤好的光滑大鱼装盘，并可以加入一些新鲜的香草或柠檬作为装饰品。 这样制作出来的光滑大鱼口感嫩滑，味道鲜美。