低糖酵母是什么意思？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它可以在发酵食品的制作过程中减少糖的消耗，使得最终产品含糖量更低。
一些人群，如糖尿病患者或减肥者，对低糖食品有需求。
因此，低糖酵母的问世为这些人提供了更多选择。
同时，低糖酵母在发酵过程中可产生更多的有机酸和酯类物质，能够增加食品的风味和口感。
这种酵母的出现不仅满足了消费者对低糖食品的需求，也为食品制造商提供了一种改进产品配方的方式。