2两大闸蟹蒸几分钟 冷水下锅？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
一般来说，蒸大闸蟹的时间要根据大闸蟹的大小、个体差异以及个人口味而定。
一般来说，约250克的大闸蟹蒸5-6分钟即可熟透。
如果您喜欢嫩滑的口感，可以将大闸蟹放入锅中后再开火蒸约4-5分钟；如果您喜欢更熟的口感，可以蒸约6-7分钟。
至于水温，一般建议用开水蒸，因为开水可以快速将大闸蟹蒸熟，并且保持其鲜美的口感。
如果用冷水蒸，蒸的时间可能需要增加一些，同时口感也会有所影响。