佛山保利香槟花园属于南海区。 佛山市下辖多个区，其中南海区是其中之一。 保利香槟花园位于南海区范围内，因此该项目归南海区管辖。 作为一个居住社区，南海区将负责确保佛山保利香槟花园居民的基本需求得到满足，并提供相应的社区服务和管理。