八大菜系之首谁封的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
一般来说，华人文化中，广东菜系被认为是八大菜系之首。
原因有几个方面：首先，广东菜最早在海内外都有广泛传播和接受，且影响力深远，被普遍视为中国菜的代表；其次，广东地理位置靠近大海，因此对海鲜资源的应用运用得非常出色，刀工精细，口味独特，突出鲜美；此外，广东菜做菜崇尚“鲜”、“嫩”、“脆”，更注重食材的原汁原味，不过分去烹饪的本质，因此更贴近食物的本味，给人一种简约、纯粹的感受。
然而，这只是一种常见的观点，不同的人对菜系的评价会有所不同，因此八大菜系之首封给谁，可能因观点不同而有所差异。