恒沸混合物是指在一定温度下，两种或两种以上的组分以固定的比例混合后，其蒸汽与液体的组分比例保持不变，能够同时在液体和气相存在的混合物。 在恒沸混合物中，蒸汽与液体的组分含量保持恒定，而不会因温度和压力的变化而发生改变。 这种特性使得恒沸混合物在分离和回收液体混合物时具有重要的应用价值，例如工业上的精馏过程。 通常，恒沸混合物的操作温度较高，要求有适当的加热和冷却设施来维持蒸汽和液体的比例不变。