五得利面粉920是什么意思？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
数字“920”代表了该面粉的筋度，筋度越高，面团越有弹性。
因此，五得利面粉920适合制作需要较高筋度的面食，如发酵面包和手工面点。
它能够使面团更加柔软，口感更加Q弹，并且能够增加面食的延展性和韧性。
五得利面粉920还具有良好的吸水性，能够吸收更多的水分，使面团更容易搅拌和发酵。
它也可以改善面包的蓬松度和风味。
总的来说，五得利面粉920是一种高筋的面粉，适用于制作高质量的面点和面包。