仿膳饭庄十大名菜有哪些？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
其十大名菜包括：1. 东坡肉：选用猪肉慢炖而成，肥而不腻，肉质细嫩入味。
2. 红烧狮子头：肉丸子入口酥软，馅料鲜美。
3. 海棠翅：选用鲜嫩的海扇贝炖制而成，口感鲜嫩多汁。
4. 青团鸽蛋羹：鸽蛋与青团粉结合，口感滑嫩，汤汁鲜美。
5. 清炖鳜鱼：选用新鲜鳜鱼，以温火炖煮，保持了鱼肉的鲜美。
6. 鹿肉包子：用鹿肉馅包裹而成，肉质细嫩，吃起来香醇可口。
7. 松花鱼翅：选用优质的鱼翅，搭配鲜美的松花，口感丰富。
8. 金牌豆腐：细嫩的豆腐搭配上进口花菇和海鲜，滋味独特。
9. 龙井虾仁：选用新鲜的龙井虾仁蒸煮而成，口感鲜嫩。
10. 清蒸鳝鱼：选用新鲜的鳝鱼，以清蒸的方式烹饪，保持了鱼肉的原汁原味。