不吃含碘的食物可以选择一些低碘食材，包括大葱、大蒜、香菇、口蘑、金针菇、白萝卜、黑木耳、海带蘑菇、草菇、茄子、苦瓜、辣椒、南瓜、冬瓜、豆腐皮、豆芽、黄瓜、菠菜、西红柿、西兰花、竹笋等。 此外，一些谷类食物如小米、玉米、糙米、绿豆、红豆、薏米、荞麦等也是不含碘或含碘较低的选择。 另外，天然调料如花椒、花椒粉、大茴香、花菜、五香粉、八角、香叶、胡椒粉等可作为调味品。 需要注意的是，即使是不含碘的食物也需要适量食用，切勿过量。 同时，不吃含碘食物需要咨询专业医生或营养师的建议，确保获得全面的营养。