东方夜雀食堂臭豆腐的制作方法十分简单，首先需要准备好新鲜的豆腐块。 将豆腐切成适当大小的块状，然后放入盐水中浸泡一段时间，以去除豆腐的腥味。 接下来，将浸泡好的豆腐块沥干水分，然后在表面均匀涂抹上腐乳浆，再将其放入特制的陈皮水中浸泡。 待豆腐块吸收陈皮水的味道后，取出沥干水分。 最后，将豆腐块放入油锅中炸至金黄色即可。 这样制作出的东方夜雀食堂臭豆腐香味十足，外酥里嫩，口感绝佳。