1942年河南大饥荒的死亡人数很难确定，因为当时中国正处于抗日战争时期，战争和饥荒叠加，各地调动的军队、流离失所的难民、被迫转移的人口等因素都使得统计数据不准确。 然而，根据一些历史学家的估计，大约有数十万人甚至更多的人在这次饥荒中丧生。