乌龙茶与冻顶乌龙的区别？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
乌龙茶产自中国闽南地区和台湾一带，而冻顶乌龙茶则是产自中国福建信阳山冻顶岩上的茶叶。
这两种茶叶的制作工艺也稍有不同。
乌龙茶采用传统的半发酵工艺，茶叶经过摊凉、晒青、揉捻、露晾等工序制成；而冻顶乌龙茶采用独特的冷却揉捻工艺，将新鲜摘下的茶叶通过火烘、冷揉和冷卷的方式加工而成。
因此，乌龙茶的茶叶形状扁平，颜色绿中带红，滋味醇厚持久；而冻顶乌龙茶的茶叶形状紧绷圆卷，颜色偏绿，滋味鲜爽且花香四溢。
总的来说，乌龙茶和冻顶乌龙茶在产地、工艺和口感上都有所区别。