根据中国《伤残军人等级鉴定办法》和《中华人民共和国伤残军人保险条例》规定，对于烧伤患者的伤残鉴定是根据烧伤程度及对身体功能的影响进行评估的。 一般来说，如果一个人遭受了3度烧伤，也就是全皮损伤，即使经过医疗救治，很可能导致严重的身体功能障碍。 根据鉴定结果，3度烧伤通常被认定为一级伤残。 具体的鉴定标准和等级划分可能会因国家或地区的不同而有所差异，因此在实际鉴定过程中还需结合相关的法规和政策进行评估。