"sausage"是英语中的名词，意为“香肠”，它通常是由碎肉、脂肪、香料和饼干或米饭混合制成的食品。 香肠可以煮、炸或烧烤，在不同的国家和地区有各种不同的风味和制作方法。 香肠是一种常见的早餐或午餐食品，在全球范围内享有广泛的受欢迎程度。 它可以作为主菜、配菜或用于制作其他菜肴，如香肠汤、香肠饭和香肠卷等。 在中文中，"sausage"翻译成“香肠”，可以读作"xiāng cháng"。