解除绑定360儿童手表的方法如下：首先，打开手表上的设置选项，找到“绑定解除”选项。 接下来，手表会要求输入绑定时设置的密码。 输入正确的密码后，手表会提示确认解绑操作。 确认后，手表会解除与手机的绑定，然后重启手表即可。 需要注意的是，解除绑定后，手表将无法再与手机进行连接，相关的功能也无法使用。 如果需要重新绑定，可以按照同样的操作重新设置。