截至目前（2021年），我们无法得知2019年河南省卫生厅的准确厅长是谁。 领导者的变动取决于政府层面的决策和任免程序。 有关河南省卫生厅的最新领导信息可能需要向相关资料和权威机构查询。 在过去的两年中，可能已经进行了一些人员的调整和更替，以适应那段时间的具体情况。 如果您需要准确的信息，请参考河南省卫生厅的官方公告或政府网站上的相关信息。