根据查询结果，东方红睿玺三年定开混合501049基金的赎回时间是在每个季度的最后一个交易日，即每年的3月31日、6月30日、9月30日和12月31日可以进行赎回操作。 投资者可以在这些日期选择合适的时机进行赎回操作。 需要注意的是，赎回的申请需要提前提出，一般为交易日的15:00前，超过该时限的申请将顺延到下一个交易日进行处理。 赎回时会收取一定的赎回费用，投资者应提前了解基金规定的相关费用情况，并根据自身的投资需求和市场情况进行决策。