由于没有标准的简化字形，具体的画数并不确定。
根据不同书法家的写法和个人风格，"biang"字的画数可以在12画到58画之间变化。
这个字包含了很多不常见的部首和笔画，比如"穴"、"左矢"、"右矢"、"疒"等。
由于其复杂性和独特性，"biang"字已经成为了陕西文化的象征之一，也是许多人向朋友展示陕西特色文化的方式之一。
无法精确计算"biang"字的确切画数是它独特之处，并且这个字也不常用于汉语中。
因此，虽然在书法界有人设计了多个版本的"biang"字，但并没有统一的标准。
无论画数是多少，"biang"字都是陕西人引以为傲的独特之一，代表了浓厚的地域文化和饮食文化。
总之，"biang"字的确切画数在12到58之间，取决于个人的书法风格和偏好。
无论如何，它都是陕西文化的瑰宝，具有非常高的艺术价值。