根据我所了解，东部华侨城大峡谷门票是不包含所有项目的。 大峡谷是一个综合性旅游景区，拥有多个项目和景点。 门票只能让游客进入景区，并欣赏到大峡谷的美景。 然而，参与其他项目如滑索、攀岩等可能需要额外的费用。 因此，如果游客希望体验所有的项目，可能需要额外支付相应的费用。 具体项目和费用可以咨询景区的相关人员或参考官方网站上的信息。