低聚异麦芽糖是什么东西？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
异麦芽糖是由葡萄糖分子通过特殊酶解作用而形成的混合糖。
与其他低聚糖相比，低聚异麦芽糖具有较高的溶解性和稳定性，并且具有良好的甜味。
低聚异麦芽糖具有较低的相对分子质量，可以被人体轻松吸收和利用。
它在食品工业中常被用作增甜剂、保湿剂和调味剂。
此外，低聚异麦芽糖还具有保护肠道功能，可以促进有益菌的生长，维持肠道健康。
总而言之，低聚异麦芽糖是一种具有良好甜味和营养效益的食品添加剂。