cheese表示奶酪，是一种用乳制品制成的食物，通常由牛奶或羊奶制成。
奶酪具有浓郁的味道和丰富的营养价值，是世界各地广泛食用的食材之一。
奶酪的制作过程中，乳制品会先经过发酵，然后凝结成固体形态。
不同种类的奶酪在制作过程中使用的乳源、发酵过程、处理方式等因素会带来不同的味道和质地。
奶酪是许多菜肴和食品制品不可或缺的原材料，无论是用于披萨、意大利面、三明治还是撒在各种炖煮菜肴上，奶酪都能为食物增添丰富的口感和风味。
此外，奶酪还富含优质蛋白质、钙和维生素等，有助于身体健康。
在不同地区和文化中，奶酪也有许多不同的种类和风味，如切达奶酪、罗quefort奶酪、莫扎雷拉奶酪等。
人们可以根据个人口味的喜好和食谱需求来选择适合自己的奶酪种类。