佛手瓜的做法通常是需要削皮的。 削皮的目的是为了去除佛手瓜皮上的坚硬外层，使其更容易切片或切成块状。 首先，用刀将佛手瓜的两端切掉，然后将刀沿着佛手瓜的边缘慢慢削去皮。 削完皮后，可以根据需要将佛手瓜切成薄片或块状，用于烹饪或食用。 削皮可以提供更好的口感和味道，让佛手瓜更易于消化和烹调。 因此，在做佛手瓜菜肴时，削皮是一个重要的步骤。