加工贸易手册是指一种辅助企业进行加工贸易的文件，记录了企业进行加工贸易相关事项的规定和程序。 它包括了企业的基本信息、产品加工流程、进料、产出物品等内容，以及相关的监管要求和政策规定。 这个手册在国内外贸易中起到了关键作用，有助于保证加工贸易的顺利进行，并促进国际贸易的发展。 加工贸易手册的制定和使用需要企业根据自身需求和贸易政策的要求进行合理的规划和操作，从而达到提高贸易效益和降低成本的目的。