佛跳墙是一道福建传统名菜，起源于清朝。 它以众多珍贵食材烹饪而成，包括海参、鱼翅、瑶柱、花菇、鲍鱼、鸽蛋等。 佛跳墙可以激发食欲，而且具有丰富的营养成分。 由于其制作过程复杂、材料成本高昂，所以价格也会比较昂贵。 一般情况下，在高档餐厅中享用佛跳墙需要花费几百至上千元的价位。