人们常说黄花菜都凉了是指某个事物或现象已经过时或失去了流行的趋势。 这个说法来源于食物的比喻，在饮食文化中，热食通常更受欢迎，而凉菜相对冷门。 黄花菜是一种凉菜，而黄花菜都凉了的说法暗示了这种凉菜已经不再受到欢迎或是不再适应当下的潮流。 这个说法也可用于形容其他事物的过时或退流行，例如某种时尚、音乐等。