在九龙斋酸梅汤中，凉性的主要成分是酸梅。 酸梅是一种寒凉的食材，具有清热、解渴、开胃等功效。 酸梅味酸寒，性凉，可以有效缓解热气，清热解毒。 此外，酸梅还含有丰富的维生素C，能够提高免疫力，促进体内代谢。 因此，酸梅汤在夏季非常适合解暑消暑。 总的来说，九龙斋酸梅汤的凉性成分主要是酸梅。