人造黄油是由植物油制成的，有许多不同的植物油可以用于提炼人造黄油。 其中一种常用的植物油是大豆油。 大豆油是从大豆中提取的油脂，它具有高含量的不饱和脂肪酸。 这些脂肪酸被提取和精炼后，与其他成分（例如水、盐和乳化剂）混合，以创建具有类似黄油质地和口感的人造黄油。 由于人造黄油中的植物油与动物性黄油相比含有更多不饱和脂肪酸，因此它通常被认为是一种更健康的替代品。