人造黄油通常是由植物油或动植物脂肪混合而成的。 它是通过酸化、氢化或部分氢化等过程加工而成。 这些过程使植物油或动植物脂肪的结构发生变化，从而达到类似黄油的口感和质地。 人造黄油广泛应用于食品加工和烘焙，它不含动物脂肪，对于素食者和不吃动物脂肪的人来说是一个很好的替代品。 此外，人造黄油含有较低的饱和脂肪和胆固醇含量，对心脏健康也较为有益。