倍他环糊精有什么功效？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它的主要功效在于改善食品的质地和稳定性。
倍他环糊精具有很好的水溶性，可以在食品加工过程中形成稳定的胶体溶液，增加食品的黏度和稠度，提升食品的质感和口感。
同时，倍他环糊精还可以吸附食品中的水分，延长食品的保质期，防止食品在储存和运输过程中的质量变化。
此外，倍他环糊精还具有抑制酸败、增强抗氧化等功能，能够保持食品的新鲜和营养。
总之，倍他环糊精在食品工业中起着重要的作用，使食品更加美味和稳定。