诗句"不知细叶谁裁出二月春风似剪刀"中的"谁"指的是神秘的剪刀手，作者通过这样的表达方式来描绘二月春风的力量和确切源头的不可知。 "细叶"指的是细腻的树叶，以其作为剪刀手的材料，强调了剪刀手的精细和敏锐。 这个诗句采用了比喻的修辞手法，以春风来比拟剪刀的锋利，形象地描绘出春风如剪刀一般锋利而且有力的形态。 通过这句诗，作者展示了二月春风的强劲和锐利之处，同时也表达出对大自然奥妙无穷的景仰和敬畏之情。