一斤面粉加多少复合磷酸盐？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
复合磷酸盐通常用作面粉调节剂，可提高面点的蓬松度和韧性。
然而，复合磷酸盐的添加量应视实际需求而定，一般建议按照食谱中的指引或生产商的说明进行精确配比，以避免过多或过少的添加。
过多添加可能导致食品过分干燥或脆硬，而过少添加则可能影响膨胀和食品的品质。
因此，在使用复合磷酸盐时，最好参考可靠的配方或咨询专业人士的建议，确保食品的质量与口感达到最佳状态。