订单农业是指通过建立农产品生产者与消费者之间的直接联系，确保农产品种植和销售的一种农业模式。 在订单农业中，消费者通过预订，预付款或订购农产品，农产品生产者根据需求进行有针对性的生产，减少了农产品的库存和运输环节，提高了农产品的品质和降低了价格。 同时，订单农业还能够促进农民的增收和农村地区的经济发展。 这种模式与传统的农业相比，具有更高的效益和灵活性。