目前关于佛山职业技术学院在校学生的确切数字我无法提供，因为这是一个特定的数据，需要佛山职业技术学院或相关部门提供。 然而，作为一所职业技术学院，佛山职业技术学院通常拥有较多的在校学生。 在校学生人数可能因不同年份、学期而有所变化，受到专业设置、学生招生政策、学费等多种因素的影响。 一所大学通常拥有几千到几万名在校学生。 建议您查阅佛山职业技术学院官方网站、招生办公室或者联系学校获取最新和准确的在校学生数量。