根据材料硬度的知识，无法直接确定P20钢材和45号钢谁更硬。 硬度取决于钢材的组成和处理方式。 一般情况下，P20钢是一种工具钢，通常具有较高的硬度和强度，适用于模具和塑料加工行业。 而45号钢是一种碳素结构钢，通常具有较低的硬度，适用于机械和结构工程。 因此，具体选择哪种钢材取决于所需硬度和使用环境。