很抱歉，我无法给出具体日期的答案，因为关于2023年的观音山相亲会的开展日期目前尚未公布。 要获得确切的信息，建议您持续关注官方通告、新闻报道或者联系相关活动组织方。 通常，在活动举办前一段时间，组织方会公布具体的日期和相关细节。 观音山相亲会是一个很受欢迎的活动，通常吸引了许多单身人士前来参与，希望能在这里找到自己的另一半。 如果您对此感兴趣，建议您保持关注并及时获取最新消息。