8寸蛋糕配方改6寸的怎么改？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
6寸蛋糕和8寸蛋糕的体积比是 (6/8)^2 = 0.5625。
也就是说，6寸蛋糕的体积是8寸蛋糕的约56.25%。
2. 接下来，将所有配方中的成分按照这个比例进行调整。
例如，如果8寸蛋糕的配方需要2杯面粉，那么6寸蛋糕的配方就需要约 2 x 0.5625 ≈ 1.125 杯面粉。
3. 对于液体成分（如牛奶），也按照同样的比例进行调整。
如果原配方需要1/2杯牛奶，那么新配方就需要约 1/2 x 0.5625 ≈ 0.28125 杯牛奶。
如果使用不方便的计量单位，可以根据比例进行换算。
4. 对于其他成分（如糖、黄油、蛋等），也按照相同比例进行调整。
确保所有成分的量都按照正确的比例进行调整。
5. 最后，根据新的配方进行制作。
注意，由于蛋糕尺寸的改变，烘焙时间也可能有所变化。
需要不断观察蛋糕的烘焙过程，避免过烤。
这样，通过按照正确的比例进行调整，就可以将8寸蛋糕的配方改为适合6寸蛋糕的配方了。