d一抗坏血酸钠是什么添加剂？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它广泛用于食品加工过程中作为抗氧化剂和酸化剂。
抗坏血酸钠不仅能有效抑制食品氧化反应，延长食品货架寿命，还可以改善食品的口感和色泽。
在加工肉类制品、饮料、面包、蛋糕等食品时，抗坏血酸钠可以防止其变质，保持食品的新鲜度和营养价值。
此外，抗坏血酸钠还有助于维持食品中的维生素C含量，防止维生素C在加工过程中的丢失。
需要注意的是，在食品加工中使用抗坏血酸钠应遵循相应的使用量，以确保食品的安全。