55度杯子的原理是利用杯子底部的特殊设计，使得杯底有一个倾斜的角度，使得杯子倾斜时，液体在杯内的重心位置会随着杯子的倾斜而发生改变。 这样一来，当杯子倾斜到一定角度时，液体的重心位置会超过杯底的倾斜角度，使液体倒出杯子。 这样的设计可以避免杯子里的热水或咖啡倒出来，保持液体稳定在杯中，增加持久保温效果。