八达岭滑雪场酒店的老板是北京万达文化旅游度假产业集团有限公司。 该集团是中国领先的文化产业和旅游度假综合服务供应商，拥有多家知名的文化旅游景区和酒店品牌。 八达岭滑雪场酒店作为该集团旗下的项目，得到了集团的全力支持和管理。 作为老板，万达集团致力于提供高品质的旅游服务和舒适的住宿体验，不断提升滑雪场酒店的设施和服务水平，为游客带来美好的滑雪假期。