根据《现代汉语词典》，字的读音可以分为声母和韵母两部分。 其中“倔”是一个单音节词，它的声母是“j”，韵母是“ué”。 根据韵母的声调规则，韵母“ué”是一个二声韵母。 二声是指声调在第二声上的韵母，它的音调会上升到一个音高的平顶点，然后再下降。 因此，可以说“倔”在拼音中读作“jué”（声调符号在ü上方），并且是二声。