根据目前的信息，无法准确回答2023年杭州大厦的营业时间。 大厦的营业时间通常由楼宇管理方决定，并且在未来几年可能会有变化。 因此，建议密切关注杭州大厦的官方信息渠道，如官方网站、社交媒体或联系楼宇管理方，以获取最准确和最及时的营业时间信息。 在规划行程时，也可以考虑提前联系相关部门确认2023年的营业时间，以确保您的计划顺利进行。