做韭菜花怎么做不黄？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，在焯水前可将韭菜花放入碗中加入少许盐和食用碱搅拌均匀，然后冲洗几遍，这能够帮助去除韭菜花中的氯素，避免变黄。
其次，在水中煮时，可以加入少许食用碱或白醋，它们能够帮助保持韭菜花的原本颜色。
第三，烹饪过程中时间不宜过长，过度烹饪会导致韭菜花变黄。
最后，快炒是最好的方式，迅速将韭菜花炒熟并保持其翠绿色。
希望这些技巧能够帮助你做出鲜翠可口的韭菜花！